在曲折蜿蜒的背后，三沟酒业正是有着蒙古贞人“求真务实，艰苦奋斗，不畏艰苦，敢于创新”的精神力量支撑，才使“三沟”酒峰回路转，不断前进。正如六十年代闻名遐迩的“三沟精神”，让荒山披上了绿装，河边杨柳成行，坡地梯田叠叠；水土不再下山岗，洪水按人们的意识流淌。山青了，水绿了，风沙小了。

如今，这一精神在“三沟”酒得以延续并发扬光大。我们收集的一个个人物与故事，经过不同年代人物的组合，连接起三沟人不断创新的精神内涵，这正是百年三沟的不断发展壮大的动力源泉。

1948年3月18日，伴随着阵阵的鞭炮和人们的欢呼，阜新蒙古族自治县解放。

邱凤鸣申明大义，把经营红火的邱家烧锅交到人民的手中，成为阜新蒙古族自治县的一个骨干企业。胜泉涌被民运部接收，改名为阜新县蒙古族制酒厂。民运部负责接收人叫岳志。第一任厂长刘玉水筹备生产；第二任厂长白龙出酒；第三任黄姓厂长与油坊合并；第四人厂长郑国良。1962年，全国自然灾害的中段，人们肚子都吃不饱，哪还有粮食酿酒。王文田1946年入伍，参加过多次战役，屡立战功，身上多次挂彩。在战场上，被认为敢打硬仗的英雄。1956年从营教导员转业，回到家乡阜新县酒厂做党务工作。
酒厂面临着无原料可生产的困难。老英雄王文田接下了酒厂厂长的担子，成了酒厂第五任厂长。

 辽西天寒地冻，特别是内蒙还处于半农牧半农耕的状态，三九天，天嘎巴嘎巴冷，出门放牛放羊，即使穿上千层底的棉鞋，免裆裤裹包上，也白扯，手脚冻得麻酥酥的，回屋，刚嘎巴嘴说不出话来，没有两口酒捂着，不行。蒙古族人又特别好客，来人可以没有菜，没有吃食，但不能没有酒。

接过酒厂厂长的重任，王文田明白，就是让他在没有粮食的情况下，也要酿出更多的酒来。他经多方打听和实验，找出了用地瓜干、糠黻等代替粮食酿酒办法。

他骑破自行车四处找有地瓜干、糠麸的单位，人们用怀疑的眼光看着他。四处碰壁，老英雄急了，竟在一位管地瓜干、糠、麸的领导面前落了泪，这位领导深受感动，在批条上签了字，地瓜干进了酒厂大门。
酒出来了，除了给人家原料酒，还略有剩余，农民开始到农村供销社送地瓜干，换回老白干。一时间，最普通的社员家里，来人去客也能见到酒了。飘着酒香的屋子为人们在贫瘠的生活中找到了很多乐趣。

秋天，王文田用刚下来的地瓜换酒的方法，再次引起了周边农村的震动，供销社把刚刚收来的地瓜运进酒厂。